Bananen wafels met kwark

Begin je dag goed met dit lekkere en makkelijke recept. Voeg nog wat kwark/ yoghurt en fruit toe als topping en je hebt een heerlijk ontbijtje. Ook ideaal als lunch!

Ingrediënten:

Voor 6 wafels:

• 175 gr amandelmeel
• 1 tl bakpoeder
• Snufje kaneel
• Snufje zout

• 1 ei
• 1 tl honing
• 2 bananen (rijp)
• 200 ml (plantaardige) melk

Bereiding:

1. Vet een wafelijzer aan beide kanten in
2. Meng als eerste de droge ingrediënten: amandelmeel, bakpoeder, kaneel en zout
3. Prak de bananen met een vork en voeg deze vervolgens samen met het ei, de honing en de (plantaardige) melk toe aan de droge ingrediënten. Roer voorzichtig tot een glad geheel.
4. Verdeel het beslag egaal over het wafelijzer en bak de wafels goudbruin.
5. Maak het geheel af met wat (plantaardige) yoghurt en fruit als topping. Eet smakelijk!